ویژگی ها و برنامه
کاراگینان محلول است: نامحلول در آب سرد، اما می تواند به بلوک های صمغ متورم شود، نامحلول در حلال های آلی. محلول در آب گرم، به یک محلول کلوئیدی شفاف (سرعت انحلال در آب داغ بالای 70 درجه افزایش می یابد.
1-اگرچه کاراگینان به عنوان تثبیت کننده اولیه مناسب نیست، اما می توان از آن به عنوان یک تثبیت کننده مناسب برای جلوگیری از جداسازی آب پنیر در غلظت های بسیار کم استفاده کرد. در ساخت بستنی و بستنی، کاراگینان به توزیع یکنواخت چربی و سایر اجزای جامد کمک می کند. بستنی و بستنی را به خوبی مرتب، صاف و خوشمزه می کند.
2. در لوازم آرایشی، چون کاراگینان به راحتی جذب پوست می شود، می توان آن را با گلیسیرین و مانند آن مخلوط کرد و نرم کننده ساخت.
3. در برخی از لوسیون ها و شامپوها می توان از آن به عنوان امولسیفایر برای صاف و نرم شدن محصول استفاده کرد. پایداری امولسیون نیز بهبود یافته است.
پارامترهای محصول
نام محصول | کاراگینان |
مورد | استاندارد |
ظاهر | پودر سفید متمایل به زرد |
رطوبت (105 درجه، 4 ساعت) (درصد) | کمتر یا مساوی 15 |
خاکستر کل (750 درجه، 4 ساعت) (درصد) | 15~40 |
ویسکوزیته (1.5 درصد، 75 درجه mPa.s) | بزرگتر یا مساوی 10 |
سولفات کل (درصد) | 15~40 |
PH (1.5 درصد وزنی/وزنی، 60 درجه) | 7~10 |
به عنوان (mg/kg) | کمتر یا مساوی 3 |
سرب (mg/kg) | 5 |
سی دی (mg/kg) | کمتر یا مساوی 1 |
جیوه (mg/kg) | کمتر یا مساوی 1 |
خاکستر نامحلول در اسید (درصد) | کمتر یا مساوی 1 |
تعداد کل بشقاب (cfu/g) | کمتر یا مساوی 5000 |
تگ های محبوب: افزودنی های غذایی پودر کاراگینان k ژله، چین، تامین کنندگان، تولید کنندگان، خرید، عمده، قیمت، در انبار
