آسپارتام یک پودر کریستالی سفید و بی بو است که یک شیرین کننده کم کالری و جایگزین شکر است. این حدود 200 بار شیرین تر از سسروز است، طعم شکر مانند آن را به محدوده تغذیه و نوشیدن می دهد.
کم خونی و تقویت کننده های تغذیه ای و نوشیدنی ها به سرعت در حال افزایش است، به این معنی که افراد بیشتری به شیوه ای سودمندتر و عمیق تر به طور کلی وارد می شوند. نسبت آسپارتام مورد نیاز برای ارائه طعم شیرین بی نظیر است، در این خطوط، مقدار کم کالری ایجاد می کند. طعم و مزه، به طور عمده، طولانی تر از ساکاروز نگه می دارد، به طوری که آن را همواره با شیرین کننده های مختلف مخلوط، به عنوان مثال، Acesulfame-K برای ایجاد طعم که در نزدیکی شکر عمومی است.
آسپارتام دارای طعم شیرین و بدون ترکیبات ناخوشایند یا عطر و طعم ماندگاری فلزی است که در سایر شیرین کننده های تقلبی اعلام شده است. این خواص باعث می شود که آن را به عنوان یک جایگزین شکر در فرمول های غذایی مناسب استفاده کنید. در هر صورت، آسپارتام کامل است تمایل به رابط با سایر طعم های حفظ، به طوری که آن را نمی تواند با شکوه جایگزین شکر. فرمول برای محصولات تهیه شده، شیرینی ها و اقلام مختلف باید در صورت استفاده از آسپارتام تغییر کند. با وجود این واقعیت که آسپارتام را می توان در فرمول های مایکروویو مورد استفاده قرار داد، برای گرم شدن گسترده، حساس است و باعث گرم شدن آن نمی شود. آسپارتام در سراسر جهان به عنوان یک شیرین کننده انفرادی استفاده می شود و با سایر شیرین کننده های نیروی بالا مخلوط می شود.