[مقدمه] قیمت نشاسته سیب زمینی ابتدا افزایش یافت و سپس در سه ماهه چهارم سال 2025 کاهش یافت. آب و هوای بارانی بر برداشت سیب زمینی تأثیر گذاشت، هزینه ها را بالا نگه داشت و تولیدکنندگان را برای حفظ قیمت ثابت پیش برد. با کاهش تأثیر باران بر برداشت، فشار هزینه ها کاهش یافت و عرضه نشاسته جدید افزایش یافت، فشار عرضه را بیشتر افزایش داد و در نتیجه افزایش قیمت و به دنبال آن کاهش در سه ماهه چهارم رخ داد. در سه ماهه اول سال 2026، فشار عرضه بازار همچنان بالاست، در حالی که بازارهای پایین دستی در فصل سنتی اوج تقاضا هستند. تحت این پویایی عرضه-تقاضا، انتظار میرود قیمت نشاسته سیبزمینی ثابت بماند.
قیمت نشاسته سیب زمینی در ابتدا افزایش یافت و سپس در سه ماهه چهارم سال 2025 کاهش یافت.
سه ماهه چهارم سال 2025 فصل تولید نشاسته سیب زمینی است. علاوه بر عرضه و تقاضا، قیمت تمام شده تاثیر بسزایی بر قیمت نشاسته سیب زمینی دارد. از اکتبر تا اوایل نوامبر، آب و هوای بارانی بر پیشرفت برداشت سیب زمینی تأثیر گذاشت و هزینه ها را بالا نگه داشت. تولیدکنندگان موضع قیمتی قوی داشتند و به تدریج قیمت ها را افزایش دادند. پس از اواخر نوامبر، با کاهش بارندگی، عرضه مواد خام افزایش یافت، هزینه ها کاهش یافت، و همراه با افزایش تولید، به تدریج عدم تعادل عرضه-تقاضا پدید آمد که باعث کاهش قیمت ها شد. بالاترین قیمت نشاسته سیب زمینی در سه ماهه چهارم سال 2025 در اوایل نوامبر رخ داد، با میانگین قیمت 5860.49 یوان/تن برای نشاسته درجه یک-. کمترین قیمت در ماه اکتبر با میانگین قیمت 5620.52 یوان/تن برای نشاسته درجه یک- رخ داد. میانگین قیمت-نشاسته درجه یک در سه ماهه چهارم 5802.63 یوان/تن بود که نسبت به میانگین قیمت در سه ماهه سوم 1.27 درصد کاهش داشت.
تولید سالانه-به- کاهش یافت، اما نسبت به سالهای 2021-2023 افزایش یافت.
فصل تولید نشاسته سیب زمینی عمدتاً از پایان سه ماهه سوم تا سه ماهه چهارم متمرکز است، که همچنین دوره ای است که سیب زمینی خام در بازار وجود دارد. علاوه بر تأثیر سطح کاشت بر عملکرد سیب زمینی، آب و هوای شدید در سال های اخیر تأثیر آن بر تولید سیب زمینی را تشدید کرده است. در سال 2025، سطح کاشت سیبزمینی در مناطق تک زراعی 13 درصد نسبت به سال- کاهش یافت. بارندگی شدید در طول دوره رشد و برداشت منجر به کاهش عملکرد سیبزمینی در هکتار شد و در برخی مناطق، سیبزمینی قابل برداشت نبود. کاهش تولید سیب زمینی خام منجر به کاهش متناظر در تولید نشاسته سیب زمینی شد. بر اساس اطلاعات Zhuochuang، تولید نشاسته سیب زمینی در سال 2025، 655000 تن بوده که نسبت به سال قبل 27.62 درصد کاهش داشته است. با این حال، همانطور که در نمودار زیر نشان داده شده است، در حالی که تولید نشاسته سیب زمینی سال به بعد در سال 2025 کاهش یافته است، در مقایسه با تولید از 2021 تا 2023 افزایش یافته است، که نشان می دهد فشار عرضه همچنان باقی است.
بیشتر کارخانهها موجودیهای خود را قبل از تولید پاییزی تسویه نکردند و در نتیجه سطح موجودی کل بالایی داشتند.
با نگاهی به تغییرات موجودی نشاسته سیبزمینی در سه ماهه چهارم، تا 31 دسامبر 2025، موجودی نشاسته سیبزمینی 856000 تن بود که نسبت به سال قبل 27.38% افزایش داشت. در 30 نوامبر، موجودی نشاسته سیبزمینی 873000 تن بود که 15.48% افزایش در سال-در{12}}سال نشان میدهد. و در 31 اکتبر، موجودی نشاسته سیب زمینی 663000 تن بود که نسبت به سال قبل 40.47% افزایش داشت.
سه ماهه چهارم فصل تولید نشاسته سیب زمینی است و تولید تاثیر بسزایی در موجودی نشاسته سیب زمینی دارد. اگرچه تولید نشاسته سیب زمینی در سال 2025 نسبت به سال-به-سال کمتر است، اما کل موجودی همچنان بالاست زیرا اکثر کارخانه ها موجودی های خود را قبل از تولید پاییز تسویه نکرده اند، تعداد کمی از کارخانه ها هنوز نشاسته فروخته نشده از سال 2023 دارند و بسیاری از افراد در صنایع مرتبط کالاهایی در انتظار فروش دارند.
فصل اوج شکست، تقاضای پاییندستی عملکرد ضعیفی دارد
صنعت نشاسته سیب زمینی، بخش اصلی پایین دستی، تقریباً 40 درصد تقاضا را تشکیل می دهد. فروش شرکت های فرآوری نشاسته سیب زمینی به طور قابل توجهی تحت تأثیر فصلی و دما قرار دارد. در سه ماهه چهارم، با کاهش دما، تولید نشاسته سیب زمینی و دیگ داغ به طور سنتی اوج تقاضا را تجربه می کند که منجر به افزایش نرخ بهره برداری نسبت به سه ماهه سوم می شود. با این حال، به دلیل بهبود مستمر تقاضای کاربر نهایی و به طور کلی تقاضای ضعیف پذیرایی، شرکتهای نشاسته سیبزمینی کاهش فروش را تجربه کردند که منجر به کاهش نرخهای عملیاتی و کاهش تقاضا برای نشاسته سیبزمینی شد. با نگاهی به تغییرات در نرخهای عملیاتی برای شرکتهای نشاسته سیبزمینی در سه ماهه چهارم، تا 31 دسامبر، نرخ عملیاتی 42.21 درصد بود که{10}}در مقایسه با{11}}سالانه کاهش 3.35 درصدی داشت. در 30 نوامبر، نرخ عملیاتی 43.23% بود، یک سال-در{16}}سالانه کاهش 2.33%؛ و در 31 اکتبر، نرخ عملیاتی 40.56 درصد بود، یک سال-به-کاهش 2 درصدی.
انتظار می رود قیمت نشاسته سیب زمینی در سه ماهه اول سال 2026 ثابت بماند.
انتظار می رود عرضه مازاد نشاسته سیب زمینی در سه ماهه اول سال 2026 ادامه یابد. با این حال، با توجه به اینکه سه ماهه اول فصل اوج تولید نشاسته سیب زمینی نیست، کارخانه ها با فشار هزینه قابل توجهی مواجه نخواهند شد و تمایل خود را برای ثابت نگه داشتن قیمت ها حفظ خواهند کرد. علاوه بر این، تقاضای پایین دستی در فصل اوج سنتی خود است و تعطیلات جشنواره بهار باعث افزایش تقاضا می شود که ممکن است تا حدودی تأثیر منفی فشار عرضه را کاهش دهد.
با نگاهی به روند قیمت ماهانه مورد انتظار برای نشاسته سیب زمینی در سه ماهه اول سال 2026، انتظار می رود خریداران پایین دستی آماده شدن برای جشنواره بهار را در اواخر ژانویه آغاز کنند. اگرچه فعالیتهای ذخیرهسازی فعلی نشان میدهد که عمدتاً ناشی از نیازهای فوری خواهد بود، بهبود معاملات تمایل کارخانهها را برای ثابت نگه داشتن قیمتها تقویت میکند. انتظار می رود قیمت نشاسته سیب زمینی در ژانویه ثابت بماند و محدوده قیمتی آن بین 5500-5900 یوان/تن باشد. دوره اواسط و اواخر فوریه تعطیلات جشنواره بهار است. با تحت تاثیر قرار گرفتن لجستیک و حمل و نقل، فعالیت فروش در فوریه کاهش می یابد و انتظار می رود قیمت ها ثابت بماند. فعالیت فروش ممکن است در ماه مارس بهبود یابد و خریداران پایین دستی ممکن است پس از اتمام موجودی در طول جشنواره بهار نیاز به ذخیره مجدد داشته باشند. علاوه بر این، با نزدیک شدن به فصل کاشت سیب زمینی خام در ماه مارس، کاهش پیش بینی شده در سطح کاشت ممکن است تمایل کارخانه ها را برای حفظ قیمت ها افزایش دهد و انتظار می رود قیمت نشاسته سیب زمینی در ماه مارس ثابت بماند.
منبع: اطلاعات ژو چوانگ)